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Plan de circularidad en hoteles de las Islas Baleares

Plan de circularidad: descubre todo lo que deberías saber

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Si trabajas en el sector turístico, probablemente hayas escuchado hablar sobre la nueva Ley Turística en Islas Baleares que promueve la sostenibilidad y circularidad en el sector. La ley 3/2022 de 15 de junio de medidas urgentes para la sostenibilidad y la circularidad del turismo tiene como finalidad impulsar la economía circular en las Islas Baleares, y obliga a los hoteles situados en las islas a la creación de un plan de circularidad.

Seguramente como hotelero te surgen muchas dudas pero, ¡no te preocupes! En este artículo te explicamos el contexto y resumimos los principales aspectos de esta ley para que no te quedes atrás en la adopción de estas nuevas medidas.

La economía circular: De dónde venimos

En los años ochenta apareció, por primera vez, en la literatura occidental el término de economía circular.  En su obra Natural Resources and the Environment, Pearce y R. Kerry Turner describieron la economía circular como el sistema económico que consiste en el reaprovechamiento circular de los recursos para la reducción del impacto ambiental.

Unos años más tarde, en 2010, Ellen MacArthur popularizó el término a través de su fundación que nació con la misión de acelerar la transición a una economía circular regenerativa.  Ellen, regatista de élite, se dio cuenta de la importancia de racionar sus recursos en largas travesías, y llegó a la conclusión de que era necesario cambiar el actual modelo de economía lineal. 

MacArthur señaló que el tejido empresarial funciona bajo el lema de “usar y tirar”, algo que no tiene futuro ya que los recursos son finitos. Ella imaginó un modelo en el que los materiales se integrasen en el proceso económico de forma circular, y por lo tanto infinita. Para ello afirmó que es necesario reciclar, reutilizar y aprovechar al máximo todos los recursos .

La economía global depende de materiales finitos que se consumen y desaparecen

Ellen MacArthur

El camino hacia la circularidad

La economía lineal de fabricar, usar y tirar es insostenible. Los recursos de la Tierra se agotan y nuestro ritmo de consumo no hace más que agravar esta situación. La economía circular se presenta como solución a esta problemática y manifiesta que, lo que hoy llamamos residuo, tiene valor y puede ser considerado un recurso. 

La economía circular se centra en el alargamiento de la vida útil de los productos, incorporando nuevamente los materiales a la cadena productiva donde no existen desechos, sino recursos.

Los principios generales de la circularidad son la conservación y mejora del capital natural haciendo un uso eficiente y responsable de los recursos naturales. Supone, por tanto, una optimización en el uso de los recursos que consigue un ciclo de utilización más largo y una mayor eficacia del sistema.

El cambio del modelo lineal a un modelo circular es hoy una necesidad. Las organizaciones deben  basar el diseño de sus operaciones en la restauración y la regeneración de los recursos. Desde el diseño, la producción, la distribución y el consumo, hasta la recogida y el reciclado o recuperación; las empresas deben asegurar la buena gestión y reaprovechamiento de los recursos naturales.

El papel de la industria turística como propulsora de la economía circular

La industria turística juega un papel fundamental en el cambio de modelo. Su influencia en el planeta y en las personas, atribuye al turismo la capacidad de elevar la sostenibilidad, económica, ambiental y social, al máximo nivel.

Un modelo turístico sostenible se basa en la regeneración del ecosistema y del sistema económico y social, incrementando la eficiencia en la gestión de los recursos y aumentando la competitividad turística.

La economía circular en los destinos y en las empresas turísticas, impulsa el liderazgo sectorial y la diferenciación ante la competencia. Además, implica la reducción de huella ambiental de la actividad turística, mitiga los riesgos asociados a una economía lineal (escasez de recursos y volatilidad de precios), reduce las pérdidas y desperdicio de alimento, y minimiza los riesgos para la salud humana y el medio ambiente.

En resumen, la economía circular influye positivamente a la economía, al medioambiente y a las personas que habitan en los destinos turísticos.

La nueva Ley de Turismo en Baleares: hacia una economía sostenible y circular

La economía circular es un término que lleva años presente en muchas organizaciones, pero no ha sido hasta este año, con la aparición de ley 3/2022 que ha cobrado verdadero protagonismo.

La Ley 3/2022, de 15 de junio, de medidas urgentes para la sostenibilidad y la circularidad del Turismo, modificó la Ley 8/2012 de Turismo de les Illes Balears, introduciendo, entre otros aspectos, un nuevo título (Título V) en el que se recoge la estrategia de circularidad a implementar en las Islas Baleares. 

Para dar cumplimiento a esta estrategia se prevé la obligación de adoptar determinadas medidas, entre las cuales se encuentra la de elaborar planes de circularidad, que serán exigibles a los alojamientos hoteleros, apartamentos turísticos y alojamientos de turismo rural (hoteles rurales y agroturismos).

Los establecimientos de cuatro estrellas/cuatro llaves o más deberán tener implantadas estas medidas el 1 de mayo de 2023. El resto de alojamientos turísticos mencionados anteriormente: 1 de enero de 2024.

El plan de circularidad es un documento donde se reflejan medidas a poner en marcha en el hotel y que estén orientadas a promover un nuevo modelo de producción y consumo donde los productos, materiales y recursos puedan permanecer en la economía el mayor tiempo posible.

Los planes de circularidad deberán reflejarse en un documento en formato físico o electrónico que tiene que estar a disposición de los inspectores de la administración turística y de los representantes legales de las personas trabajadoras. Serán, por tanto, objeto de inspección pudiendo incurrir el establecimiento en una infracción grave sancionada con hasta 40.000 euros si no se lleva a cabo.

Los planes de circularidad deberán prever acciones que intervengan directamente en las áreas definidas como prioritarias: agua, energía, alimentos, materiales y residuos, con la posibilidad de adoptar otras áreas prioritarias adicionales, según la voluntad y estrategia diseñada por el establecimiento.

Además, deberán tener dos fases: la de planificación circular (en la que se adoptan las acciones necesarias para la ejecución del plan de circularidad), y la de evaluación circular (en la que se medirá el progreso circular y se revisarán las líneas de acción) que se realizará anualmente.

Los planes de circularidad: hoteles sostenibles para destinos sostenibles

Desde ético ponemos a tu servicio la gestión integral del Plan de Circularidad de tu hotel/establecimiento turístico conforme a la normativa de las Illes Balears.

Creemos firmemente en la transición del sector turístico hacia un modelo circular que aporte beneficios para la sociedad y el medioambiente, así como a la economía de las Islas Baleares. En este sentido, la circularidad representa una oportunidad para incrementar la disponibilidad de recursos sin necesidad de incrementar la extracción, así como un ahorro en términos de los costes derivados de la generación y el tratamiento de los residuos.

Del mismo modo, sabemos que mucha de la información y normativa sobre circularidad es nueva, y tiene un carácter técnico que puede ser difícil de integrar en el trabajo diario de los hoteles.

Por eso, hemos diseñado una metodología de trabajo que podremos adaptar según la situación de tu hotel. En la Gestión Integral del Plan de Circularidad incluimos todos los aspectos a tener en cuenta para tu adaptación a la nueva ley de medidas urgentes de sostenibilidad y de circularidad en Baleares:

  • Asesoría en la puesta en marcha de medidas urgentes
  • Evaluación inicial circularidad
  • Estrategia circularidad
  • Elaboración del documento “Plan de Circularidad”
  • Evaluaciones anuales

Sin duda, la obligatoriedad de los planes de circularidad son una buena noticia para la competitividad del turismo de las Islas Baleares.

Desde ético, queremos ayudarte en esta transición a una economía circular y sostenible. No dudes en contactar con nosotras para que te ayudemos a crear el plan de circularidad de tu hotel.

Macarena Rodríguez

Macarena Rodríguez

Macarena viene del mundo del Turismo, la Comunicación y la Responsabilidad Social Corporativa. Es en esta última donde encuentra su pasión y decide unirse a ético, empresa que integra la sostenibilidad en las organizaciones. Asesora a todo tipo de entidades sobre cómo emprender el camino hacia un desarrollo sostenible y cómo comunicarlo, con el objetivo de crear entornos más prósperos.

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